Είναι λευκό ξηρό κρασί; Το πλήρες όνομα είναι ξηρό λευκό κρασί από καθαρό χυμό σταφυλιού χωρίς πρόσθετα όπως νερό, μπαχαρικά, αλκοόλ κ.λπ. Ξηρό και φρέσκο, με δροσιστικό άρωμα φρούτων, κατάλληλο για συνδυασμό με ανοιχτόχρωμα πιάτα όπως θαλασσινά, όσπρια, τυρί, και υδρόβια προϊόντα. Το ξηρό λευκό κρασί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ; Το λευκό κρασί είναι ένα είδος κρασιού και όπως όλοι γνωρίζουμε, η περιεκτικότητα του κρασιού σε αλκοόλ συνήθως δεν είναι πολύ υψηλή, κάτι που δεν αποτελεί εξαίρεση. Γενικά, ένα κανονικό ξηρό λευκό κρασί έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ γύρω στους 8-15 βαθμούς, που δεν είναι ιδιαίτερα υψηλή. Η περιεκτικότητα του λευκού κρασιού σε αλκοόλ σχετίζεται κυρίως με παράγοντες όπως η ποικιλία και η ωριμότητα των φρούτων του σταφυλιού, η μαγιά και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο κρασί. Διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, χρόνος συγκομιδής, και οι τεχνικές παρασκευής οξέων μπορούν να οδηγήσουν σε διαφορετική περιεκτικότητα σε αλκοόλ του λευκού κρασιού. Είναι καλύτερο να έχουμε υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο λευκό κρασί; Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει κάποια επίδραση στη γεύση του λευκού κρασιού, που εκδηλώνεται κυρίως με την αίσθηση καψίματος στη βάση της γλώσσας και του λαιμού των ανθρώπων. Όσο πιο έντονη είναι η αίσθηση καψίματος, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του κρασιού σε αλκοόλ. Το λευκό κρασί με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα είναι πιο παχύρρευστο και παχύρρευστο στο στόμα, ενώ το λευκό κρασί με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα έχει σχετικά ελαφριά γεύση. Λοιπόν, είναι καλύτερο να έχουμε υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο λευκό κρασί; Στην πραγματικότητα, αν η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία της δομής του κρασιού και οι προσωπικές προτιμήσεις ποικίλλουν. Δεν είναι δυνατόν να κρίνουμε αν ένα κρασί είναι καλό μόνο με βάση την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν την έντονη γεύση που προσφέρει το λευκό κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ μπορεί να κρύψει τη γεύση του λευκού κρασιού. Αυτό είναι θέμα άποψης. Συνολικά, το αν το λευκό κρασί είναι καλό ή όχι δεν μπορεί να καθοριστεί αποκλειστικά από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, πρέπει επίσης να εξετάσουμε διεξοδικά την ποικιλία, την προέλευση, την ποιότητα και άλλες πτυχές σταφυλιών