Εξαερισμός αέρα

Η γεύση του κρασιού σαν σφουγγάρι, συχνά γύρω από το αναρροφημένο στο μπουκάλι, το κελάρι κρασιού μπορεί καλύτερα στον εξαερισμό για να αποτρέψει το ωίδιο είναι πολύ βαρύ.Είναι επίσης απαραίτητο να αποφύγετε να βάζετε κρεμμύδια, σκόρδο και άλλες έντονες γεύσεις μαζί με το κρασί.Φίλοι που συνηθίζουν να κρύβουν το κρασί στο ψυγείο, καλό είναι να μην το βάλουν πολύ, για να μην διεισδύσει η γεύση του ψυγείου στο κρασί

δόνηση

Ακόμα κι αν δεν υπάρχει μεγάλη επιστημονική βάση, αλλά οι γενικοί λάτρεις του κρασιού εξακολουθούν να πιστεύουν ότι η υπερβολική δόνηση θα επηρεάσει την ποιότητα του κρασιού, όπως η μεταφορά κρασιού σε μεγάλες αποστάσεις μετά από αρκετές ημέρες για να σταθεροποιηθεί η ποιότητά του είναι η καλύτερη απόδειξη, οπότε προσπαθήστε να αποφύγετε μετακίνηση κρασιού από και προς, ή τοποθετημένο στη θέση συχνών κραδασμών, ιδιαίτερα παλιό κρασί

Στήνω

Παραδοσιακός τρόπος βάλτε τη συνήθεια του κρασιού στο επίπεδο, κάντε το κρασί και το φελλό σε επαφή για να το διατηρήσετε υγρό.Επειδή ο ξηρός και συρρικνωμένος φελλός δεν μπορεί να κλείσει τελείως το μπουκάλι, είναι εύκολο να οξειδωθεί το κρασί.Αλλά πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι ο αέρας που συγκρατείται στο μπουκάλι είναι η κύρια αιτία της διαστολής και της συστολής του κρασιού έξω από το μπουκάλι, και ο παραδοσιακός επίπεδος τρόπος μπορεί να αυξήσει αυτό το αποτέλεσμα.Είναι καλύτερο να αποφύγετε και τους δύο κινδύνους κρατώντας το κρασί στους 45 βαθμούς έτσι ώστε ο φελλός να έρθει σε επαφή με το κρασί και τον αέρα του μπουκαλιού.Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι πιο άβολη και δεν έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως.