1. Γιατί το κούνημα κάνει το κρασί καλύτερη γεύση

Το τίναγμα του ποτηριού επιτρέπει στο κρασί να έρθει σε πλήρη επαφή με τον αέρα και να αναδώσει περισσότερο άρωμα. Το άρωμα θα γεμίσει αργά το ποτήρι μέχρι να το μυρίσει η μύτη σας. Για το λόγο αυτό, δεν χρειάζεται να ανακινείτε συνεχώς το ποτήρι (εκτός αν απαιτεί βαρύ αερισμό), απλά απελευθερώστε το άρωμα πριν πιείτε την πρώτη σας γουλιά. Το να απολαμβάνεις το κρασί είναι κυρίως να νιώθεις το άρωμά του.

Το κούνημα του ποτηριού βοηθά στην απελευθέρωση εκατοντάδων διαφορετικών αρωματικών ενώσεων στο κρασί, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το γιατί το κρασί έχει τόσα πολλά αρώματα. Για παράδειγμα, σε ένα πλούσιο, δυνατό Cabernet Sauvignon της Καλιφόρνια, μπορεί να βρείτε βατόμουρο, κέδρο και βανίλια ταυτόχρονα. Αυτές οι ενώσεις είναι τόσο μικρές που επιπλέουν στη μύτη μας σε εξατμισμένο αλκοόλ, μεταφέροντας το άρωμα του κρασιού στο οσφρητικό σύστημα.

2. Πώς να κουνήσετε ένα ποτήρι κρασιού

Ο ευκολότερος τρόπος για να κουνήσετε ένα ποτήρι κρασιού είναι να το τοποθετήσετε ομαλά σε ένα τραπέζι, μετά κρατήστε το κάτω μέρος του ποτηριού ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη σας και περιστρέψτε το γύρω από το τραπέζι με μικρές κυκλικές κινήσεις, προσέχοντας να μην χυθεί.

3, κουνήστε το ποτήρι γιατί πρέπει να στρίψετε αριστερόστροφα

Αν κουνήσεις αριστερόστροφα, το κρασί θα πετάξει στον γευσιγνώστη, ενώ αν κουνήσεις δεξιόστροφα, το κρασί θα χυθεί στους ανθρώπους γύρω σου. Επιπλέον, προσέξτε να μην ρίξετε πολύ κρασί στο ποτήρι, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να ανακινηθεί, το κρασί μπορεί να καταλάβει το ένα τρίτο του ποτηριού. Κάθε κούνημα διαρκεί περίπου 5 έως 10 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεται να κουνάτε το ποτήρι όταν πίνετε αφρώδες κρασί, κάτι που μπορεί να προκαλέσει τη διάλυση των φυσαλίδων στο κρασί και τη μείωση της γεύσης.