1, Τι είναι το κρασί Τσιν

Το τζιν, γνωστό και ως τζιν ή τζιν, είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο είδος κοκτέιλ. Παρασκευάζεται από κριθάρι, σίκαλη και σπόρους μέσω σύνθλιψης, σακχαροποίησης, ζύμωσης, απόσταξης και ανάμειξης. Γεννήθηκε αρχικά στην Ολλανδία και αργότερα παρήχθη μαζικά στο Ηνωμένο Βασίλειο, και έγινε σταδιακά δημοφιλής στον κόσμο. Ως ένα από τα διάσημα κρασιά του κόσμου, το τζιν έχει ένα αρωματικό και δελεαστικό άρωμα, άχρωμο και διάφανο, με φρέσκια και δροσερή γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με κοκτέιλ.

2, Ποια είναι τα άλλα ονόματα για το τζιν

Το τζιν είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, επομένως υπάρχουν πολλά διαφορετικά ψευδώνυμα για αυτό. Οι Ολλανδοί το λένε Γκέλερ, οι Βρετανοί το λένε Χόλαμς ή Γένοβα, οι Γερμανοί το λένε Wacholder, οι Γάλλοι το λένε Ζενεβιέβ και οι Βέλγοι το λένε Jenevers Σε διάφορα μέρη της χώρας μας, το τζιν έχει επίσης πολλά διαφορετικά ονόματα. Στο Χονγκ Κονγκ και στο Γκουανγκντόνγκ λέγεται τσόχα κρασί, ενώ στην Ταϊπέι τζιν. Είναι γνωστό και ως τζιν επειδή περιέχει μια ιδιαίτερη γεύση αρκεύθου.

3, Ποιοι είναι οι τύποι τζιν

Το Jinjiu είναι ένα είδος ισχυρού ποτού που διατίθεται σε διάφορους τύπους, που συνήθως ταξινομούνται κυρίως κατά προέλευση ή στυλ γεύσης:

1. Διαιρούμενο ανά τόπο προέλευσης (1) Το βρετανικό τζιν, γνωστό και ως ξηρό τζιν, λαμβάνεται με ανάδευση, θέρμανση, ζύμωση και απόσταξη καλαμποκιού, βύνης κριθαριού και άλλων κόκκων δύο φορές. (2) Ολλανδικό τζιν: Το ολλανδικό τζιν παράγεται στις Κάτω Χώρες, κυρίως στην περιοχή Schiedam. Είναι ένα εθνικό ποτό του ολλανδικού λαού, που παρασκευάζεται κυρίως από βύνη κριθαριού και σίκαλη και αναμιγνύεται με ένζυμο αρκεύθου ως αρωματικό υλικό. Μετά τη ζύμωση, αποστάζεται δύο φορές για να ληφθεί το αρχικό υγρό κόκκων και στη συνέχεια προστίθεται με μπαχαρικά αρκεύθου για περαιτέρω απόσταξη. Τέλος, το αποσταγμένο ποτό είναι κατάλληλο για καθαρή κατανάλωση λόγω του βαριού αρώματός του και δεν είναι κατάλληλο ως λικέρ βάσης για ανάμεικτο ποτό.

(3) Αμερικάνικο τζιν: Το αμερικάνικο τζιν είναι ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα γιατί σε σύγκριση με άλλα τζιν, χρειάζεται να παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για κάποιο χρονικό διάστημα. Το αμερικανικό τζιν περιλαμβάνει κυρίως δύο κατηγορίες: το αποσταγμένο τζιν και το μικτό τζιν. Συνήθως, το αμερικάνικο τζιν έχει τη λέξη"ρε"στο κάτω μέρος του μπουκαλιού, που είναι ένα ιδιαίτερο σύμβολο του αμερικανικού τζιν στον ατμό. Το μικτό τζιν είναι ένα απλό μείγμα βρώσιμου οινοπνεύματος και ξηρών καρπών αρκεύθου, που χρησιμοποιείται σπάνια για μεμονωμένα ποτά και πιο συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ

2. Ταξινόμηση ανά στυλ γεύσης

(1) Πικάντικο τζιν: Έχει ελαφριά υφή, είναι δροσερό και δροσιστικό και έχει μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι περίπου 80-94 απόδειξη.

(2) Παλαιός Κάποιος's τζιν: Φτιάχνεται προσθέτοντας 2% ζάχαρη στο πικάντικο τζιν, δίνοντάς του μια ευχάριστη γλυκιά και πικάντικη γεύση.

(3) Τζιν με γεύση φρούτων: Στο λικέρ Qianjin, προστίθενται ώριμα φρούτα και μπαχαρικά, όπως τζιν πορτοκαλιού, τζιν λεμόνι, τζίντζερ κ.λπ.