Ποτήρι σαμπάνιας Δημιουργικό ψηλό ποτήρι υπολογιστή
2023-09-07 15:32
Το Εργο 1 διαθέτει σήμερα τέσσερις αμπελώνες, που βρίσκονται δυτικά του Oakville, δύο από τους οποίους βρίσκονται στον περίφημο αμπελώνα Προς την Καλόν και δύο που περιβάλλουν το κτήμα, το Μπαλέστρα και το Ποτάμι, με συνολική έκταση αμπελώνα 70 εκταρίων. Στον κήπο καλλιεργούνται πέντε ποικιλίες σταφυλιού: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Φράγκο, Μικρός Verdot και Μάλμπεκ.
Όσον αφορά την οινοποίηση, το Εργο 1 όχι μόνο διατηρεί την παραδοσιακή μέθοδο τεχνητής συγκομιδής για να μεγιστοποιήσει την οξύτητα και τη γεύση φρέσκων φρούτων των σταφυλιών, αλλά εισάγει και ενημερώνει συνεχώς την τεχνολογία και τον εξοπλισμό οινοποίησης, κάνοντας τη μέθοδο οινοποίησης πιο εξελιγμένη. Για παράδειγμα, μία από τις δύο γιγάντιες εγκαταστάσεις οπτικής διαλογής σταφυλιών στην κοιλάδα Νάπα βρίσκεται στο Οινοποιείο Εργο Ενας. Μετά τη ζύμωση, το Εργο 1 παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για περίπου 18 μήνες και το κρασί εμφιαλώνεται για άλλους 15 μήνες πριν κυκλοφορήσει την 1η Οκτωβρίου κάθε έτους. Με άλλα λόγια, χρειάζονται τρία χρόνια από την έναρξη της συγκομιδής του Εργο 1 μέχρι την τελική κυκλοφορία του τρύγου.